不开裂蛋黄酥

油皮、中筋面粉（蛋白质含量12.2）240克、糖20克、盐2克、无味道色拉油65克（猪油或者黄油75）、水105（看面粉吸水量）、油酥、低筋面粉160克、猪油或者黄油80克（色拉油70克）、内馅、豆沙馅400克、蛋黄16个

1 做过

紫陌366