好吃到停不下来的烤肋排
首先准备一整块肋排1-1.5公斤整块不切
把肋排上面白色的膜撕掉，洗几遍，把血水洗掉，放在洗菜篮里面把水沥干大概五分钟，沥干时间去准备腌制材料
大蒜🧄两三头，是整个的不是两三瓣，切成蒜末，不要是蒜泥哦，就刀拍碎后切碎就行
大葱半个切片就要白色部分半根就行
生姜8薄片切丝
生抽30g左右
老抽20g左右
蜂蜜15g左右
料酒15g左右
黑胡椒粉5克
孜然粉5克
冰糖粉5-10克
盐6克
（生抽和老抽增减十克都不影响口味，看颜色和图片差不多就行）腌制一晚最佳
所有调料放入大的容器拌均匀，肋排反面的白色膜撕掉后，用西餐叉子把肋排骨头和骨头连着中间部分用叉子扎一下以便入味，然后把肋排放在大容器盆子里就行不要太大，深一点更好入味，肋排抹好调料，再扎一下用叉子，封上保鲜膜第二天早上再给肋排翻身继续放入冰箱等中午烤的时候再拿出来中间翻身下更好
烤箱190度预热
下面铺好锡纸，锡纸撒食用油，放一个洋葱切成丝垫着，为了增香的，然后调料里面一半的蒜末生姜大葱片均匀铺在锡纸上放肋排，再把剩下一半蒜末生姜大葱铺肋排上，剩余汤汁不要，上面盖锡纸包起来，（注意是包起来，不是盖起来）不要让肋排漏出肉来，190度50分钟，一定要包好锡纸，不然会糊掉，我用的妙洁加厚锡纸，普通差不多就行，不要太薄，时间到了后把肋排拿出来，重新拿一张锡纸，把肋排放锡纸上，肋排上的多余调料可以理掉点，然后肋排上抹点食用油，我是直接油壶倒下去淋一点上面，（我家油壶嘴巴小出油慢）没有全部抹大致淋一下
烤箱200度预热温度到了放肋排8分钟-10分钟每个烤箱温度不同第一次自己多观察差不多上色吱吱冒油就行，拿出来撒上孜然粉，然后把肋排翻一个面，继续烤8-10分钟自己掌握，出炉撒孜然，正面撒白芝麻，然后切一条一条摆盘
肉是很香很嫩的，有不懂的留言给我
第一次写哈哈哈，这个配方自己研究的，和其他的肯定不一样哦#午餐•2020年5月30日#