第一次做吐司，还是手揉，做出来一块砖😢但是味道真的超级好啊，迫不及待二刷了！
有几点反思记录一下：
1.小麦类一定要占大多数。这次小麦只占了30%左右，完全揉不出膜！没好好看贴士失误了！
2.揉不出膜的时候再加点面筋粉试试。新手第一次揉真的慌了，加了50g高筋粉进去一点用都没有...
3.打碎之前一定要把水沥干，后期揉面加水时一定要一点一点来，注意观察水量，要不面团就会很散很细碎就像我破碎的心。
4.有机的小麦真的非常容易出芽！
只是自己的记录，不一定对，代我明天二刷验证哈哈哈
有几点反思记录一下：
1.小麦类一定要占大多数。这次小麦只占了30%左右，完全揉不出膜！没好好看贴士失误了！
2.揉不出膜的时候再加点面筋粉试试。新手第一次揉真的慌了，加了50g高筋粉进去一点用都没有...
3.打碎之前一定要把水沥干，后期揉面加水时一定要一点一点来，注意观察水量，要不面团就会很散很细碎就像我破碎的心。
4.有机的小麦真的非常容易出芽！
只是自己的记录，不一定对，代我明天二刷验证哈哈哈
iPhone 拍摄于
2020-05-30 19:56:35
发芽小麦粒（也可以是和其他谷物的混合物）、面筋粉（又叫 谷朊粉vital wheat gluten）、海盐、即时酵母粉、蜂蜜（或者红糖、糖、龙舌兰糖浆代替）、水（泡谷物的水最好）（室温）
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