#午餐•2020年5月31日# 作为一个面食小白，在两个星期前完全分不清高中低筋面粉的区别（在国内从来不做面食也不爱吃面食，有了孩子后，孩子特爱吃面食，才开始慢慢试着做各种面食）。在德国这么几年，超市买的面粉都是这种405比较常见，一直奇怪面粉为什么会有个数字标号，两星期前带女儿去朋友家，谈到疫情期间待家里女儿经常要求吃面食，然后谈到面粉，才理解原来德国405面粉是低筋面粉，一般用来做蛋糕之类用的，合着这么几年，我都是用405低筋面粉折腾了包子馒头，油条，各种饼😂。但家里常备的就是这个，只能继续把家里的备货低筋面粉用完。