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fskis做的镇店招牌款日式生吐司
fskis
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镇店招牌款日式生吐司
之前尝试过别的生吐司方子,结果温度低了些,出炉倒出模具后非常白…这次调整了温度。烤箱上下火先预热到接近250℃,放入面团后调至上火170℃下火210℃,40分钟。
出炉后小惊喜,第一次有了圆角白边😄不过排气和擀卷还是有待提高,切开可以看到有个别大气泡。
美丽老师的方子很好,不过发酵不宜过度,风味会抢味道。
iPhone 拍摄
于 2020-06-01 22:26:41
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