#晚餐•2020年6月4日# 又发现一个偷懒又方便的菜,还充满了救赎:
胖茄子1支、口菇2朵、肉碎1搓搓、蒜粒5颗、腐乳1块、辣椒末(炒香- 此处可以省略或随意发挥)
胖茄子整支不要切(保持完整很重要,因为你是上帝,希望保存茄子的原汁)丢进锅里,盖上盖子加水煮,水不用多,不需要淹没茄子胖胖的胴体,因为它穿得严实,在残酷的现实面前,蒸煮都不失本色……
约15分钟,开盖看到胖茄在热锅里无力地苦熬,但在见到你后瞬间无可救药地憋了,作为上帝的你知道:是时候了!
小心取出,不能漏气,找个漂亮的盘子,扶它躺下,小心用刀划开那层衣服,看到胖茄那汁水饱满的内芯,尽管饱经风霜~
口菇、蒜粒切末备用
起油锅,下肉末煸炒,出油后加腐乳继续,再加蘑菇蒜粒继续,手边刚巧有牛肉汤,取一大勺淋入(没有加水就成),收汁制成“福音”
带着疗伤的心态,小心盖在胖茄的身体上,和胖茄潮湿的内芯融为一体
撒上辣椒末,淋点葡萄籽油,拯救世间一只疲惫灵魂的任务完成,上帝,你辛苦了,请吃!