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中种日式生吐司(玛捷斯)
慢慢米2014做的中种日式生吐司(玛捷斯)
慢慢米2014
做过
中种日式生吐司(玛捷斯)
123克水还是特别粘，下次尝试100克水。上下火170度，37分钟，一个模具正好，另一个不够，有缩，下次另一个模具需要延长3分钟试试。 上火颜色略深，下火颜色正好。下次还是上165，下175试试。
Android 拍摄
于 2020-06-06 19:51:01
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中种日式生吐司(玛捷斯)
中种
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.4
刘檸萌
9 赞
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