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面包
『奶绵绵吐司』
bowie602做的『奶绵绵吐司』
bowie602
做过
『奶绵绵吐司』
这是第二次做吐司,这个方子跟我在外面买的味道最接近,不到顶我觉得是因为我没分好量两大一小的😂😂
说一下心得,除了黄油多加了6克和温度上下160,40分钟,温度下次可以高点,其他都按照方子除4,用的也是白燕,我觉得还不错,性价还是较高的,方子其实很适合新手手揉用水合法做,比那些什么生吐司要好,毕竟手揉含水量高,自己心里没点数吗😅😅😅
总结方子味道很接近外面卖的吐司方包,适合新手用水合法,手揉也不用怀疑人生,夏天面团温度要注意,觉得有点温就放冷藏几分钟顺便还醒个面更好揉一些!!作者棒棒哒👍👍👍
Android 拍摄
于 2020-06-06 23:01:39
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『奶绵绵吐司』
[隔夜中种]
、
高筋粉
、
盐
、
糖
、
水
、
高糖酵母
、
黄油
、
[本种]
、
高筋粉
、
低筋粉
、
盐
、
糖
、
牛奶
、
淡奶油
、
水
、
高糖酵母
、
黄油
综合评分
7.5
喵咪哒
6 赞
5 回应
喵咪哒
重庆 | 2020-06-07 |
回复
棒棒哒👍👍
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