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戚风蛋糕（八寸）
阿红悠悠做的戚风蛋糕（八寸）
阿红悠悠
做过
戚风蛋糕（八寸）
第二次按作者的食谱做，做出来外观蓬松无塌陷，香甜软绵，但由于面粉含水量、个人口味、烤箱脾气等各不同，有几点下次自己做时需要改进的地方，一是糖可适当减少，个人感觉太甜了；二是混合蛋白蛋黄液时尽量轻柔一点搅拌，以免产生大气泡；三是我的烤箱脾气可能更适于一层150度+70分钟。按作者的温度我的做出来口感欠点火候。
iPhone 拍摄
于 2020-06-07 00:42:03
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戚风蛋糕（八寸）
鸡蛋
、
玉米油
、
牛奶
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
柠檬汁或白醋几滴
综合评分
8.6
（七天内
11
人做过）
悠然爱烘焙
3 赞
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