糯米粉用量取决于南瓜品种，我用的butternut squash 加3/4南瓜重量，面团就可以揉到不沾手了。油不用没过第一个南瓜球，随着后面球球的加入，油位会升高没过所有南瓜球。用小火，没有炸，捞出来的时候用勺子，不要用筷子，会变形。唯一的遗憾是虽然体积变大了，但是没有中空 ，可能是锅里太挤了，下次要分次下锅，留足空隙。炸好了快点捞出来，否则油沁进去太多
Android 拍摄于
2020-06-07 03:59:20
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