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此配方做出的驴打滚无比软糯,放一天还是软的
Jackieeeeew做的此配方做出的驴打滚无比软糯,放一天还是软的
Jackieeeeew
做过
此配方做出的驴打滚无比软糯,放一天还是软的
比想象中的难好多啊。首先材料上我用的是红糖、熟黄豆粉和自制的红豆沙。蒸的时候碗抹了点黄油。难点在于,擀面和切小。擀面,糯米粉的面团实在是太有弹性了,我擀100%它缩回去80%,这咋整。然后切块,也是太有弹性了,用切肉的大刀子切,努力做到干脆,依然切下去把豆沙挤出来,面团也跟着变形,所以每一块都得自己整理整理。这两个技术门槛,还得研究研究!口味是好的,驴打滚没错了!清淡的美味!
#驴打滚#
iPhone 拍摄
于 2020-06-07 08:25:33
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此配方做出的驴打滚无比软糯,放一天还是软的
糯米粉
、
温开水
、
红豆沙
、
细砂糖
、
熟黄豆粉
综合评分
7.9
(七天内
3
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美食妃英理
7 赞
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