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巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙
sanBb做的巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙
sanBb
做过
巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙
改了下放东西的顺序感觉会更加顺滑
1.融巧克力+20g糖粉
2.加和开的可可酱
3.分次放牛奶,每次搅拌均匀再继续放
4.放炼乳
5.放和开&融开的鱼胶粉
6.打发奶油到6分发(亚子跟奶盖差不多)
7.将巧克力酱分次放入奶油中,搅拌均匀
如果还有没搅拌开的巧克力,就过下网吧
8.隔冰搅拌至粘稠,入模
其实第八步 如果不是进模具,而是放进杯子里(如图),这一步完全可忽略,直接入杯就好…
9.冰一晚上最佳,然后起模撒可可粉
Android 拍摄
于 2020-06-07 11:21:55
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巧克力慕斯,巧克力猪血糕,浓可可丝滑巧克力慕斯,劣狐狐烘焙
牛奶
、
奶油
、
热水
、
炼乳
、
吉利丁粉
、
可可粉
、
黑巧克力
综合评分
7.9
劣狐狐烘焙
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