给糖娘的 ，200克面粉，73克黑米粉，27克燕麦粉，牛奶170克。我第一次做的黑米馒头。面太硬，发酵发不开。造成了过于紧实，不够柔软，这款杂粮馒头，要吸足水。我这次反复的看状态。不断加水量。面揉的软一点。出来软合很多。发酵未达到两倍的。1.5倍。可能是粗粮的原因。
Android 拍摄于
2020-06-07 12:33:00
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