這個方子分數這么高，說實話其實有點不太合理。
大夏天開水燙面+溫牛奶混合酵母，面團溫度我都不敢測。
一發（即饧面）一個小時真的容易發酵過度，導致二發緩慢且進烤箱不長高的。
總結：不可以迷信高分菜譜，該用水合法就用水合法。
大夏天開水燙面+溫牛奶混合酵母，面團溫度我都不敢測。
一發（即饧面）一個小時真的容易發酵過度，導致二發緩慢且進烤箱不長高的。
總結：不可以迷信高分菜譜，該用水合法就用水合法。
iPhone 拍摄于
2020-06-07 20:32:23
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