#晚餐•2020年6月10日# 这个配方水量超级大，海尔770厨师机揉到发热都还没出膜，途中还停了两次放急冻给面团降温再用厨师机揉，还是不行，后来抱着死马当活马医的心态换手揉，然后可以出硬些的膜，耗时1.5小时，差点怀疑方子，怀疑人生。后面还是要准备厨师机冰袋才行，不然厨师机揉面会失败，换手上太累人了！今天做的是配方的量，一半做吐司，一半做肉松包，试了一下肉松包，真的超级软的，都有点担心明天很容易切坏吐司。
iPhone 拍摄于
2020-06-10 19:26:37
水 150克 高筋面粉 150克 干酵母 1克、高筋面粉 350克 细砂糖 78克 奶粉 20克 耐高糖酵母 4克 盐 6克 全蛋液 110克 淡奶油 140克 黄油 12克
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