#晚餐•2020年6月10日#
1.买肥瘦相间的五花肉切小块，我没有飞水，直接锅煮溶了冰糖后放两片姜和肉进去炒几分钟，让猪肉上色。
2.我加了大概四十毫升糯米酒，我家没有白酒，我觉得只要是酒就可以吧，不好意思，比较随意，嘻嘻，可以用料酒白酒代替。加一勺老抽，颜色会更好看一点，加适量的开水，没过猪肉，开大火煮开，然后转小火慢煮。
3.最好煮够四十到五十分钟，看着差不多收汁吧，时间自己加减一些。
4.收汁前放煮好的鹌鹑蛋进去一起煮一会。我没有下八角那些，味道会单一点。