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生酮低碳水餐包,可做汉堡胚
Lalaliiiii做的生酮低碳水餐包,可做汉堡胚
Lalaliiiii
做过
生酮低碳水餐包,可做汉堡胚
第一次按配方量做,没有厨师机也没怎么揉面,分成小小六个,第二次发酵没发起来,但口感意外的柔软很接近面包,于是双倍量做了第二次(如图):依旧不想揉面,除黄油外的材料混合后放冰箱发酵一晚,没怎么发起来但有形成一些面筋,拿出来回温后加黄油揉了五分钟,切分成六个整形,室温发酵两小时(好像也没啥变化),烤箱180℃25分钟
iPhone 拍摄
于 2020-06-11 14:34:21
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生酮低碳水餐包,可做汉堡胚
谷朊粉
、
鸡蛋
、
黄金亚麻籽粉/杏仁粉
、
洋车前子克粉
、
椰子面粉
、
酵母粉
、
椰子油/黄油
、
蜂蜜(喂酵母)
、
盐
、
赤藓糖醇(可选)
、
水/牛奶/淡奶油
综合评分
8.9
阳阳麻麻嗨
9 赞
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