「波兰种+天然酵种」布里欧修Brioche at Tartine

波兰种（P）、多用途小麦粉（P）、水（24°C左右）（P）、高活性干酵母（P）、天然酵头（L）、天然酵种（L）、多用途小麦粉（L）、水（26°C-27°C）（L）、高筋面包粉、盐、糖、高活性干酵母、鸡蛋、全脂牛奶、无盐黄油、蛋液（上色用）、淡奶油（上色用）

2 做过

一匙筑行