这个版本的水粉比应该是最好的了，做了好几次了。以前做过一个水比这个多的，不够劲道也不能薄了，这个薄厚都可以，不过不洗面版本还是稍微厚一点好。没有五香粉，煮的调料水。用的不粘烤盘，也不需要抹油，揭下来扔凉水里就好了。
原方比例（饭量不大的两人份）
面粉 100g
淀粉 8g（手抖放成13g完全没问题）
盐2g
水 192g：水A150g；水B42g
（204g 水比原方多了点也没问题）
（水A150g；水B54g）
原方比例（饭量不大的两人份）
面粉 100g
淀粉 8g（手抖放成13g完全没问题）
盐2g
水 192g：水A150g；水B42g
（204g 水比原方多了点也没问题）
（水A150g；水B54g）
iPhone 拍摄于
2020-06-12 14:32:35
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