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做过 芒果慕斯蛋糕（6寸）
用的戚风蛋糕做饼底。淡奶油150克，加糖20克，打发到出现纹路放到一边备用，200克打好的芒果泥加入泡软的吉利丁片15克，隔热水搅拌至融化，再加入酸奶200克和刚才打发好的淡奶油一起拌匀，拌匀后再加入蛋糕底中，后放入冰箱冷冻20分钟。准备镜面，80克芒果泥加20克温水拌匀，再加入5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，拿出冷冻的蛋糕淋上镜面，再冷藏4个小时以上。冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机吹外围一圈，或拿热毛巾捂一圈，脱模。上面加入芒果肉点缀。
iPhone 拍摄于
2020-06-14 20:23:23
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