1.严格按照配方来做的，牛奶预留30克出来没用完。糖用75克，
2.揉面（2+8）+2+5后面吸收黄油后不用5分钟，太久又粘缸了3-4分钟吧。
3.赶时间基础发酵后，整形包馅料只室温发酵20分钟，趁余温马上又烤了，没长那么大（也差不多），估计酵母提前烫晕了，还是要认真30几度二次发酵1小时才完美～
4.40克一个面团，馅料随意，180度20分钟。
2.揉面（2+8）+2+5后面吸收黄油后不用5分钟，太久又粘缸了3-4分钟吧。
3.赶时间基础发酵后，整形包馅料只室温发酵20分钟，趁余温马上又烤了，没长那么大（也差不多），估计酵母提前烫晕了，还是要认真30几度二次发酵1小时才完美～
4.40克一个面团，馅料随意，180度20分钟。
iPhone 拍摄于
2020-06-15 15:49:43
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