#早餐•2020年6月16日# 面团和菠萝皮都减了10克糖，其他不变！预热220-215°，烤210-195°15分钟，底部略重，第二炉烤210-185°16分钟，底部又轻了，按压不回弹🌚🌚，整体满意！毕竟第一次烤。下次再调整火力
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2020-06-16 07:27:55
高筋面粉220克、糖45克、盐3克、老面40克、耐高糖干酵母2.5克、牛奶125克、全蛋液25克、黄油20克、配方做8个菠萝包 没有老面可不加，其他材料不变、菠萝皮、低筋面粉84克、糖45克、黄油42克、奶粉7克、蛋黄1个、淡奶油10克、小苏打0.5克
综合评分 9.1
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