到了意大利以后就没吃过韩国的烤五花,我虽然在天朝出生,但是在韩国生活了十多年,在就养成了韩国胃,几年不吃韩餐真是要了我的老命,我这个城市又小,没有韩国餐馆,只能自己动手,还顺手做了个大酱汤,总算满足了我的韩国胃
顺便说一下,下厨房这么多韩式烤肉的菜谱,在我眼里都是不正宗的,因为其实在韩国吃烤五花的时候,肉是不腌制的,新鲜五花直接上石板烤,烤好了以后在生菜上放上肉,米饭,쌈장(用韩国大酱和辣椒酱等料做成的酱), 泡菜,包好,塞进嘴里,生菜的清爽和肉香米甜泡菜酸+쌈장的韵味融合在一起,没有比这个组合更可口的了