今天分享给大家的是，广州名小吃，双皮奶
入口即化，奶味萦绕
原材料:蛋清，牛奶，白糖。材料够少吧，哈哈
想要口感更丝滑，那牛奶和蛋清的比例是5比1
如果喜欢硬点的，那就4比1哦，蛋清可不能再多了😄
步骤
第一步…牛奶加热到边缘冒泡就关火，划重点⭐️千万不要煮沸！！！
第二步:搅拌蛋清和白糖，搅拌好，此时，牛奶微凉，如果上面步骤没错，可以看到牛奶有奶皮，挑起奶皮，倒入到蛋清中，碗底会留下一层薄薄的奶皮
第三步:过滤混合物，有了这步，后续出锅的双皮奶，可丝滑啦
第四步:放到✨水已经沸腾✨的蒸锅中蒸12分钟，时间嘛，前后差点没事的，不过，想知道熟没熟，可以用牙签插入双皮奶，可以立住，说明ok啦

等放凉以后的双皮奶，入冰箱冷藏，放上密豆或者芒果，满满的幸福感啊