【家常烧卖(爸爸的味道)图片】未完成的夏天77_下厨房

家常烧卖(爸爸的味道)

未完成的夏天77 做过家常烧卖(爸爸的味道)

三刷，这次加了玉米豌豆，小朋友很喜欢！用#早餐•2020年6月18日# 烫手的水和面，水量要适当减少，不然太粘手，我中途加了不少手粉。蒸熟后面皮比上次更透明一点。

iPhone 拍摄于 2020-06-18 10:19:24

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家常烧卖(爸爸的味道)

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糯米（长或圆都行）、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉（中筋普通粉）、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大，第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里，这样情况的请再减少一些糯米的量；有用购买的饺子皮、馄饨皮的，因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅，这样情况的也请减少糯米

综合评分 8.8

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