啊琳_smc2
分享作品 2020年06月20日
第一次做面包，全程手揉，各种战战兢兢，还好成品算成功，只是造型摆盘各方面有待加强。内部组织我觉得还可以～爸爸妈妈都说好好吃，够柔软
面团：200g高粉，50g低粉，25g鸡蛋，糖20 g，水120g（适量加减）
水浴发后盐3g黄油20g酵母3g
第一次发酵40分钟左右
排气分成8份，二次发酵半小时
火腿，刷蛋液，沙拉酱番茄酱，撒葱花
180°20分钟
面团：200g高粉，50g低粉，25g鸡蛋，糖20 g，水120g（适量加减）
水浴发后盐3g黄油20g酵母3g
第一次发酵40分钟左右
排气分成8份，二次发酵半小时
火腿，刷蛋液，沙拉酱番茄酱，撒葱花
180°20分钟
iPhone 拍摄于
2020-06-20 20:14:36
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