锡纸肥羊——主料：牛、羊肉片或者牛、羊肉卷都可以。（薄羊肉片会好些）加入 姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、淀粉、水适量抓匀。腌制20分钟。然后洋葱切小块，西芹切段，胡萝卜🥕切条，杏鲍菇切条，1、2个朝天椒切圈。（也可以用金针菇，家里有杏鲍菇，没下去买。）取一张锡纸，把洋葱🧅西芹，胡萝卜🥕杏鲍菇分别放锡纸上，撒上适量盐，使用油，再均匀铺上腌好的羊肉，撒上胡椒粉，再放上红椒圈。再盖一张锡纸，四周卷起 卷严实  包好。放入锅中，这里用的平时炒锅不粘锅，锅里什么都不加。中小火烧10分钟即可，稍焖会儿，打开锅盖，用刀从锡纸上面，中间划开，开吃。