配料：
1.面团：高筋面粉300g,酵母3g,糖35g,盐3g,鸡蛋2个(或者 2个蛋清1个蛋黄),黄油30g,牛奶➕水120g(揉面过程中感觉偏干所以边揉边喷水，有助于迅速出膜)
2.馅料：椰蓉30-50g(喜欢的可以多些，这次加是30g),黄油25g,糖粉(或细砂糖)25g,蛋黄1个
过程：
1.面团配料中干性材料加入混合搅匀(盐和酵母不要直接接触)，加入蛋液，搅匀后分次加水，开始和面20分钟，期间可以喷水帮助迅速出膜，出膜后加入黄油，揉至手套膜开始发酵1小时，发至2倍大。
2.发酵过程做椰蓉馅，黄油软化加入糖粉，拌匀加入蛋黄拌匀，加入椰蓉拌匀成团即可。
3.面团拍扁排气，分三份(每份大概184g)，擀成牛舌状卷起，自然松弛20分钟。松弛完排气，第二次擀牛舌状后抹椰蓉，卷起后竖向切开，头部不切断，编麻花辫后两头捏起往里折，放入吐司盒。烤箱设置38°，放一碗热水，开始二发50分钟。
4.二发完成取出刷蛋液，烤箱上火170度下火175度烤40分钟，最后10分钟开热风。