自从开始健身，就用小高姐的方子一直在卤肉。但因为前面怪自己选肉不好所以出来的样子都不好看！综合了各家所长终于做出来了最棒的味道！
首先，牛肉必须选择牛腱子芯！筋和肉的比例正正好，做好后切片能出完美的花纹！
其次，小高姐的方子里请再加入干黄酱！一定是干黄酱！干黄酱的味道才是最终决定牛肉酱香味道是否浓郁的因素！我的干黄酱加了两大勺，然后再加两勺甜面酱和两块白腐乳
最后，做完后泡汤里过夜 ，第二天早上拿出来放室温风干一天，等表面没有水分了，晚上再用保鲜膜包紧放进冰箱冷藏一晚。再拿出来切片就能得到馆子里那么完美的卤牛肉了！
那么剩下的卤汤可以卤鸡翅，豆腐干，藕，这个汤料千万不要倒了，卤出来的东西要多好吃有多好吃。
天啊我又饿了。。。。