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乖乖妖孽做的水煮鱼
乖乖妖孽
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水煮鱼
3.3斤
一腌鱼:盐,3勺胡椒粉,老姜,2根大葱叶,老白干一盖, 料酒腌半小时,鱼骨鱼头挑出备炒,鱼片放入蛋清和生粉抓匀。
二豆芽开水烫熟铺盆里打底
三炒料:油,低温放老姜,大蒜,三奈,依次放入泡椒(灯笼海椒,红色朝天椒,泡老姜,小米椒,)干海椒,花椒,胖子鱼作料一包,炒香后放入鱼骨鱼头一起翻炒一分钟加2根大葱根,白糖少许,白酒一盖,后加入开水,转小火加平菇熬10分钟下午餐肉捞起依次放入鱼片,大火煮30秒起锅
四浇油:鱼上放入干辣椒,干花椒,白芝麻,8成油温泼面,最后放香菜结束开饭了
Android 拍摄
于 2020-06-23 05:54:56
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