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黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
MoMo19871115做的黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
MoMo19871115
做过
黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
感谢方主!第一次做,用的是新良白色包装的黑麦粉,和金像的高粉,因为方主说这个黑麦粉只适合做50%的全麦吐司,所以改良一下把主面团里的黑麦粉和高粉用量调换了一下,做的是57%全麦,内部柔软拉丝,对于新手来说,应该算成功吧哈哈
#晚餐•2020年6月23日#
Android 拍摄
于 2020-06-23 15:34:31
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黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
黑麦粉
、
水
、
鲜酵母(干酵母)
、
黑麦粉
、
高粉
、
鲜酵母(干酵母)
、
黑糖(红糖或白砂糖)都行
、
鸡蛋1颗
、
盐
、
牛奶
、
无盐黄油
综合评分
8.5
机器烧爱铜锣喵
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