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元家私房菜做的2020年06月25日
元家私房菜
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2020年06月25日
干盐菜扣肉
首先要弄清楚干盐菜是什么？不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛的食品，所以很多地方称呼不一样，做法不一样，味道也就不一样。经过老坛沉伏后的干盐菜用来做扣肉味道👌个人认为没有经过“三晒三伏三蒸”做出来的盐菜扣肉是缺少灵魂的😛品质上乘的盐菜，是只有香味没有酸味的。
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于 2020-06-25 14:49:01
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