#晚餐•2020年6月27日#
清明节前洗净焯水的艾叶被冰冻起来，想吃的时候拿出来重温春天的味道。
1，加入糯米粉和粘米粉，调成喜欢的糯度。没有特别的比例，喜欢口感糯一点的就少放一些粘米粉，多一些糯米粉。
2，咸蛋黄碾碎，加入肉松，没有沙拉酱，用的家里现成的千岛酱。搓成小丸子。这个是青团蒸出来不塌的秘密。
3，尽量把艾叶面团揉薄一点，这样蒸出来的青团才会皮薄馅大。
这次艾叶比较多，肉松馅不够了。做了一半豆沙馅的。小颗小颗的，一咬下去艾叶微微的苦味和甜糯的豆沙馅儿中和得恰到好处。
4，做完之后用保鲜膜一颗颗包起来，放进冰箱冷藏。放凉吃口感更Q弹😊