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珍珠小面包
轩_ay8s做的珍珠小面包
轩_ay8s
做过
珍珠小面包
家里面没有酸奶换成了炼奶,用的是手揉一次发酵的方法,150°烤23分钟上色了,然后调145°烤最后2分钟,成品卖相很好。总结:下次发酵一小时看看蓬松度,这次我感觉第二天吃口感上较扎实,不够松软。
iPhone 拍摄
于 2020-06-28 09:03:03
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珍珠小面包
面团:
、
高筋面粉
、
牛奶
、
细砂糖
、
希腊酸奶(质地稠的)
、
酵母
、
盐
、
室温黄油
、
表层洒的奶粉糖:
、
(很细的)细砂糖
、
奶粉
综合评分
7.9
仙Reese
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