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『轻食系列·英式吐司』
野生小白熊做的『轻食系列·英式吐司』
野生小白熊
做过
『轻食系列·英式吐司』
方子乘以0.6得到两个450g~保守了一下温度调低到210度,没有烤出深深的表皮…超Q弹和清淡的吐司,喜欢!这次气孔貌似大了点,大概排气的时候太小心了(捂脸)继续琢磨啦
#早餐•2020年6月28日#
Android 拍摄
于 2020-06-28 11:04:21
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『轻食系列·英式吐司』
高筋粉
、
法国粉
、
海盐(食盐为15克)
、
低糖干酵母
、
脱脂奶粉
、
麦芽精
、
水(务必预留100克水出来慢慢加)
、
黄油
综合评分
8.4
喵咪哒
26 赞
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3 回应
喵咪哒
重庆 | 2020-06-28 |
回复
气孔大才好呀 这也是为什么英吐一般都会做成山形的原因 才利于长高高 出气孔
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