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全家都爱吃的健康全麦吐司,新手也能做
意达达做的全家都爱吃的健康全麦吐司,新手也能做
意达达
做过
全家都爱吃的健康全麦吐司,新手也能做
A:哈哈哈又做了一次,心得
1,这次控制了下面团的温度,确实成膜效果更好~
2,用液体融化酵母,然后放在最底下,盐放最上面
3,二发时候发的大一点更蓬松
B:第三次做总结下厨师机揉面心得
这个全麦的面包:
1,2分钟1档——各种混合物搅拌均匀
2,3分钟2档——将面团搅和到延展阶段(粗粗的膜,会断那种),随时检查下,不够再加时间
3,刮刀拌入彻底软化的黄油
4,2分钟1档混入黄油
5,6-7分钟3档高速搅拌
6,检查面团,这时候其实已经有手套膜了,然后可以高速2-3档再加1-2分钟
iPhone 拍摄
于 2020-06-28 17:35:18
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全家都爱吃的健康全麦吐司,新手也能做
全麦粉
、
高筋粉
、
糖
、
奶粉
、
酵母
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.1
(七天内
1
人做过)
吃货小胖丁
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