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面包
基础欧包 天然酵母的力量
山小妮儿做的基础欧包 天然酵母的力量
山小妮儿
做过
基础欧包 天然酵母的力量
紫薯包。昨天一下又凉了,一发用了7个小时。第一次用石板烤,温度还得再磨合一下。深深感到一个能让自己满意的面包需要每个环节的努力,比如讲今天这个我觉得发酵控制比较好,割包好像又差点。呵呵,真的得一个基础配方不变化做他100个,不过每次都想来点新变化。。。变量一多就容易不精准了,手感什么的把握不好了。还是先踏踏实实做好基础包包。
#早餐•2020年6月28日#
#欧包#
Android 拍摄
于 2020-06-29 15:05:04
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基础欧包 天然酵母的力量
高筋粉
、
全麦粉
、
水
、
海盐
、
天然酵母
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8.7
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山小妮儿
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