围裙甜妈
分享作品 2020年06月29日
秋叶包～六个量
馅心：咸菜.豆干.猪肉.虾皮.小葱，总量200克，
制馅：切碎按序炒制混合，放冰箱冷藏备用
皮料：面粉200克.酵母1.8克.水105克.白糖3克，混合搅拌揉光备用，
包法：秋叶包，
发酵：晚上做好，摆入蒸屉，蒸屉上面封上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至早上，时长大约八九个小时，
蒸制：水开后上屉中火蒸15分钟，
出炉：关火后焖三到五分钟即可出炉享用。
注：用酵母量控制发酵状态，时间长就少加点酵母，时间短就多加点酵母。
馅心：咸菜.豆干.猪肉.虾皮.小葱，总量200克，
制馅：切碎按序炒制混合，放冰箱冷藏备用
皮料：面粉200克.酵母1.8克.水105克.白糖3克，混合搅拌揉光备用，
包法：秋叶包，
发酵：晚上做好，摆入蒸屉，蒸屉上面封上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至早上，时长大约八九个小时，
蒸制：水开后上屉中火蒸15分钟，
出炉：关火后焖三到五分钟即可出炉享用。
注：用酵母量控制发酵状态，时间长就少加点酵母，时间短就多加点酵母。
iPhone 拍摄于
2020-06-29 16:25:19
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