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Ellenxiong做的治愈系 牛奶卷卷拉丝面包!
Ellenxiong
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治愈系 牛奶卷卷拉丝面包!
#晚餐•2020年6月30日#
果然不能太湿,出品后小海螺的纹路不见了。但是,太干的面团好难打出膜,忍不住加了水,打了好久,出缸面温都已经30度了,不过最后按照老师说的先发酵再整形,成功的挽救了面团。
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于 2020-06-30 21:33:38
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Ellenxiong
武汉 | 2020-06-30 |
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还有一点就是:擀卷时不能太用劲,要不然擀断面筋
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