提前用4:100的盐水腌了一夜，晾两个小时风干表皮，撒每半斤1g盐，少量黑胡椒。200度20min+125度45min+200度13min，配主食吃咸淡刚好。就是这个皮，脆到咬不动的口感，是怎么回事...
iPhone 拍摄于
2020-07-06 07:57:39
三黄鸡或者童子鸡（杨柳姐姐用了文昌鸡，说非常好吃，所以选择加上文昌鸡）、海盐（没有可以用普通盐）、研磨黑胡椒（黑胡椒粉也可）
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