包子皮：面粉800克，水480克，酵母6克（这水量确实稍有些粘手，但成品却很炫软，做了差不多50个，个人觉得褶子少一点会更蓬松好吃，褶子一多吃起来上面的硬疙瘩就越明显。
做了煎包，口味上略有调整：肉500克、葱姜各20克（水130克）、盐3克、白糖6克、老抽10-15克、生抽20克
肉加调料拌匀再加葱姜水
做了煎包，口味上略有调整：肉500克、葱姜各20克（水130克）、盐3克、白糖6克、老抽10-15克、生抽20克
肉加调料拌匀再加葱姜水
iPhone 拍摄于
2020-07-06 17:32:32
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