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紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)
37927Mia做的紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)
37927Mia
做过
紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)
做了一次还不错,两点建议给后面的朋友,第一是切的时候要慢一点,越快下刀越会把切面挤扁,因为面比较软,可以慢慢下刀前后拉锯切,如果太软不好切可以盖膜入冷藏几分钟,几分钟即可,太硬不容易擀开。第二是第二次擀开卷起时可以一边卷一边稍微拽一下,可以卷的更均匀且紧密。
Android 拍摄
于 2020-07-06 17:56:21
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紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)
油皮
、
低粉
、
猪油
、
糖
、
盐
、
水
、
油酥
、
低粉
、
紫薯粉(或其他有颜色的粉)
、
猪油
、
馅
、
紫薯泥(或豆沙)
、
蛋黄
综合评分
7.7
Rmmmmmm
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