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面包
直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种
丹丹616做的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种
丹丹616
做过
直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种
一共做了两款，老师的11和13。这个颜色比13还要淡。中种做完不粘手，但是和主面团搅拌后跟粘手。上图是发酵后的中种。
Android 拍摄
于 2020-07-08 13:48:28
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直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种
中种面团
、
吐司粉
、
椰浆
、
酵母
、
主面团
、
吐司粉
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
干酵母
、
鸡蛋
、
椰浆
、
黄油
综合评分
8.1
Relen123
14 赞
1 回应
Relen123
2020-07-08 |
回复
是不是没上色，用的什么模具？烘烤温度是多少？
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