为了消耗家里的无花果干找到了这个欧包食谱，没有发酵篮和割包刀，而且盖锡纸有点早，导致形状怪异，内部可能是因为加了黑麦，或者是因为我的无花果干泡了红酒，比较湿润，味道还是不错的，甜味完全来自无花果干，切的比较碎，第一次做欧包，还需努力～😊#早餐•2020年7月8日# #欧包欧包#
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2020-07-08 19:44:18
烫种： 高筋面粉 40克 开水 40克、面团： 高筋面粉 160克 黑麦粉 50克 干酵母 2.5克 盐 3克 老面 60克 水 136克 橄榄油 10克、无花果干 120克左右
综合评分 8.5
