#晚餐•2020年7月8日# #饺子💛# 很久没有自己包饺子吃了，其实饺子不只有韭菜肉的，冬瓜香菇的更好吃😋，而且冬瓜降火，适合夏天多吃。

材料：
冬瓜、五花肉、葱花、姜、干香菇；
各种调料🧂，下面会讲。

步骤：
1️⃣将冬瓜切丁，撒点盐盐一小时（冬瓜馅饺子最重要的步骤就是要将冬瓜先腌一下，让它出一部分水，这样包的时候才不会出水）；
2️⃣腌好后冬瓜挤掉出的水，放点油搅拌一下，此步骤也是为了让冬瓜少出水。
3️⃣依次放入切好的干香菇丁，肉自己剁成肉泥，我觉得自己剁的肉泥比较好吃。而且一定要五花肉，肥瘦相间比较好。调料放了酱油、味精、盐、白胡椒粉，向着一个方向搅匀。
4️⃣愉快的一边刷剧一边包饺子。

冬瓜馅的饺子只需要放一点肉就比韭菜肉的更能吃出肉感，因为冬瓜很嫩，跟香菇真的是绝配，可以吃出灌汁汤包的口感。蒸出来吃比煮的更好吃😋。