同事低血糖本打算给她做的糯米糍拖了有几天,现买了一直钟爱的豆沙馅儿,网购也需要时间的。今天健身回家后虽然身体各种疲乏,还是坚持把东西做完了,毕竟也是自己爱吃的,喜欢跟糯米有关的任何食物,没有例外。可做完了已经11点半了,忍着不放进肚子里,摸摸最近因为吃的不注意微微隆起的肚子,姐忍了… (今天是不是废话很多呢😄)
120克糯米粉,40克玉米淀粉,200克奶,75克糖,使劲的蹂躏不必手软直到你觉得没有颗粒了,方可停手,过滤两次,放锅里蒸40分钟,裹着保鲜膜或者直接盖一盘子在上面防止水分进入。蒸好后趁热直接把55克黄油扔进碗里,待融化后用🥢搅拌,把大部分的黄油揉进去,然后放凉,接着带上🧤,继续揉,直到把黄油全部揉进去,表面基本看不出油光光的样子,变成了细腻粘稠度很高的另一种样子,就可以包制了。
40g+20g=糯米皮+豆沙馅儿,包起来裹上炒熟的糯米粉,还有黄豆粉,两种口味,各有风味。
从小爱吃糯米糍,没想长大后自己也可以做,这就是人生,你根本无法预料以后会发生什么,那就期待吧…
#❤️的礼物#