pink-rabbit
做过 酱黄瓜
很好吃！酒店的味道😋😋一道超级爽口的配清粥的小菜！谢谢张老师的及时答疑🌹🌹
📝记录一下：
下午开始操作比较合适，腌渍4小时，过纯净水，控干水分后铺开至晾网，风扇吹3-4小时，泡酱汁冷藏一个晚上。
菜谱量的酱汁足够泡2斤黄瓜。可能是因为多加了3勺鱼露，有点咸。
下次2斤黄瓜用 220g生抽+30g鱼露+200g糖+200g水，蒜片20g+花椒1.5g+小米椒2个。
#菜肴·烹饪#
#午餐•2020年7月9日#
📝记录一下：
下午开始操作比较合适，腌渍4小时，过纯净水，控干水分后铺开至晾网，风扇吹3-4小时，泡酱汁冷藏一个晚上。
菜谱量的酱汁足够泡2斤黄瓜。可能是因为多加了3勺鱼露，有点咸。
下次2斤黄瓜用 220g生抽+30g鱼露+200g糖+200g水，蒜片20g+花椒1.5g+小米椒2个。
#菜肴·烹饪#
#午餐•2020年7月9日#
iPhone 拍摄于
2020-07-09 10:43:28
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