#晚餐•2020年7月12日#真的很鲜，整个做的过程也非常神奇，要是盐没放那么多就好了，我能喝一锅。呜。
新的买菜APP上看到有白蘑菇，想到没做过白蘑菇，就买了。
一搜，发现白蘑菇就是口蘑。
上周的香菜还没解决完，就参考评论里的改良配方。把葱换成了香菜。
白蘑菇真的是好娇气哦，从冰箱里掏出来白白净净的，可我看菜谱上都是白棕相间的呀。开始怀疑我买的跟菜谱，不是同一个东西。
开始洗的时候才发现蘑菇开始氧化，开始变成粉红色的，最后变成了棕色的。
啊，和菜谱一样啦！我就放心了。
然后菜谱说把蘑菇把儿拧下来，拧下来有个大洞洞，放在锅里煎，这个洞会出蘑菇汁。我一看这蘑菇把儿这么短。哪拧得下来呀。
拧下来也不像会有洞的样子呀，又开始怀疑跟菜谱买的不是同一个东西。
但后来发现是我误解了白蘑菇。
白蘑菇的把儿就像酒瓶瓶塞，一拧，整个啵儿地一下它就下来了，然后露出了它肚子里的大洞洞。
啊…整个过程好爽啊，一个一啵儿，一个一啵儿。我不喜欢挤泡沫纸，但我喜欢拔白蘑菇。
然后我开始怀疑。白蘑菇真的会出汁吗？
事实证明，白蘑菇非常给力，一下锅儿一个个迫不及待马上开始出汁。
一开始汁是透明的，不仔细看，看不见。
后面汁开始有了黄的和棕色的区别，有的还开始冒泡泡。
啊，感觉我是一个大巫婆，守着我的一群蘑菇缸冒泡泡，一吸鼻子，啊…好香啊…啥时候才炼成啊？
到最后，蘑菇里外的区别也不是那么明显了。蘑菇缸的外面也开始有了泡沫，我觉得是时候了，于是加了水。蘑菇缸就变成了蘑菇船，它们都浮起来了。海水是透明的，船里面的汁还是各种颜色的。
最后我把所有的船都打翻了，不然它们就一直浮在上面，不把船里面的汁放出来。然后下了香菜胡椒粉，芡粉。说这些是用来提蘑菇浓汤的素质的。"素质"，这词用得…