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蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列(12)
小忌廉-2做的蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列(12)
小忌廉-2
做过
蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列(12)
这个面包体的配方,我已经是第二次做了,真的十分优秀,是我做过最成功的欧包。不过没有完全按照原方加种子和果干,也没有完全按照原方的整形方法,但面包体老面、面粉、水的比例,做出来真的很好吃。又重燃了我做欧包的信心。
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于 2020-07-12 21:38:51
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蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列(12)
法国老面
、
法国面粉
、
冰水
、
低糖干酵母
、
麦芽精
、
烘烤后的胚芽
、
盐
、
蜂蜜蔓越莓
、
浸泡的亚麻籽
综合评分
8.6
椰岛夕阳
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