还要时不时放冰箱，面包机和面10分钟/次，共和面6次左右，每次和完面放冰箱静置，上筋有膜但没有达到手套膜程度。有拉丝（没有照片）从来没有做过这么好吃，和克莉丝汀砖包一样好！过去常去买克莉丝汀砖包，现在自己能做！感觉下次这种环境温度酵母还要再少。不然面已经有点发了，影响筋度。鸡蛋是冰箱里拿出来的，2个共80多克。淡奶油215克，水10克，亚麻籽油5-10克（随手倒进去的，没有称重🤪），250Max度预热+放进去10分钟后有香气+250度10分钟+220度10分钟+200度6分钟+停止但不拿出来4分钟，OK取出脱膜，晾凉，塑料袋装。前后耗时挺长，大概8个小时😂。感谢好方子！